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곤생돌쭌
桂香御酒(계향어주)
桂香御酒(계향어주)계피를 넣어 만든 술로 고려시대에 송나라로부터 유입된 외래주이다. 고려시대에 송나라로 부터 유입된 외래주로 계피를 넣어 향기로운 황실의 약용자주(藥用煮酒)이다.계향어주는 1117년(예종 12) 이자겸이 송나라에 진공사(進貢使)로 다녀오면서 가져왔다는 기록이 있다.고려시대는 국력의 신장과 더불어 대외적인 교섭이 활발해진 시기로 송나라와 빈번한 교류를 통하여 사원에서는 여관업을 겸하여 술을 빚어 팔기도 하였으며, 궁중의 양온서(궁중에서 술을 빚던 관청)에서도 국가의 의식에 필요한 술과 외래주를 빚었다.이 시기에 북방계민족으로부터는 중산주(中山酒)를 비롯한 행인자법주(杏仁煮法酒), 계향어주(桂香御酒) 등 유명 청주 및 약용자주가 유입되고 있었고, 멀리 남만사회로부터는 화주(花酒)란 과실주문화..
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2025. 2. 22. 09:06
